Capo Partita

  • Categoria professionale
    Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef
  • Località
    Milano, Milano
  • Data inizio
  • Job reference
    0059-18175
  • Riferimento esterno
    CAPOPARTITA-0059-18175

Consultant Tourism & Events Milano seleziona, per conto di un prestigioso ristorante a Milano, la figura di

Capo Partita

Responsabilità principali:

- Preparare e presentare piatti raffinati e creativi, rispettando gli elevati standard qualitativi del ristorante.
- Collaborare con il team di cucina per sviluppare nuovi piatti e menu, assicurando la massima qualità e soddisfazione del cliente.
- Garantire l'efficienza operativa della propria sezione, gestendo in modo ottimale risorse e tempi di preparazione.
- Mantenere alti livelli di igiene e sicurezza alimentare, rispettando le normative vigenti.
- Formare e supervisionare il personale di supporto, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
- Monitorare e gestire gli stock di ingredienti, assicurando un uso ottimale delle risorse.

Requisiti:

- Esperienza comprovata di almeno 3 anni come Capo Partita o in una posizione simile in ristoranti di alta qualità.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di preparazione e presentazione dei piatti.
- Passione per la cucina e attenzione ai dettagli.
- Capacità di lavorare sotto pressione e di gestire situazioni di stress.
- Flessibilità di orario e disponibilità a lavorare nei weekend e festivi.

Cosa offriamo:

- Opportunità di lavorare in un ristorante di altissimo livello con un team di professionisti del settore.
- Ambiente di lavoro stimolante e dinamico, immerso in un contesto storico e di prestigio.
- Possibilità di crescita professionale e sviluppo delle proprie competenze.
- Pacchetto retributivo competitivo commisurato all'esperienza.

Disponibilità oraria: Full Time



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