Adecco è alla ricerca di un capo-cuoco/a, con esperienza pregressa di almeno 1-3 anni, per un'importante realtà operante nel settore della ristorazione collettiva.
Requisiti per il candidato:
- Conoscenza approfondita delle norme HACCP e della sicurezza alimentare
- Capacità di gestione e leadership del personale
- Competenze organizzative e di pianificazione
- Creatività nella preparazione dei menu e conoscenza di diete speciali
- Flessibilità negli orari di lavoro, disponibilità a turni anche nei weekend e festivi
- Leadership e team working
- Problem solving e capacità decisionale
- Attenzione ai dettagli e precisione
- Capacità organizzativa
- Capacità di analisi e reportistica
Responsabilità del candidato:
- Pianificare e supervisionare la preparazione dei pasti giornalieri, assicurando varietà, qualità e rispetto delle linee guida nutrizionali
- Gestire e coordinare il personale di cucina, assegnando compiti e turni di lavoro
- Garantire il rispetto delle norme di sicurezza alimentare e delle procedure HACCP
- Effettuare gli ordini di materie prime e gestire l'inventario
- Collaborare con la direzione per la creazione di menu bilanciati e innovativi
- Controllare la qualità dei pasti e la presentazione dei piatti
- Supervisionare la pulizia e la manutenzione delle attrezzature di cucina
- Gestire il budget della cucina e ottimizzare i costi
Disponibilità oraria: sia part-time che full-time in relazione alla struttura servita.
Se sei una persona appassionata di cucina, con esperienza come capo-cuoco/a e dotata di competenze organizzative e di leadership, candidati a questo annuncio!
Disponibilità oraria: Totale disponibilità
Patente: B
Mezzo di trasporto: Auto,